19 はるもえぎ 釜炒り茶 鹿児島 伊集院

ほのかな苦みとともに訪れる。
ナッツを思わせる香ばしくて甘い香り。

品種

「はるもえぎ」はうまみ成分のアミノ酸含有率が高く、渋味のもととなるタンニン含有率が低い品種です。
そのため、お茶本来の甘味や風味をより感じやすいお茶といえます。
摘採期の葉が美しい緑色で夏になっても赤みを帯びず、淹れた時の水色が新緑の緑色が鮮やかなことから「はるもえぎ」と名付けられました。

製法紹介

「19 はるもえぎ」は、生葉を直火で熱した釜で炒る製法で作られており、釜炒り茶と呼ばれています。煎茶などは蒸すことで生葉の発酵を止めますが、釜炒り茶は炒ることで発酵を止めます。釜で炒るため、茶葉は丸みを帯びた勾玉のような形になり、「釜香」という燻製のような香りがつくことも特徴です。

おすすめの飲み方

個性の強い「19 はるもえぎ」は、どんな飲み方でも楽しめるお茶。緑茶ハイなら、お酒の風味に心地よい苦みと香ばしさをプラス。お料理を引き立てる緑茶ハイに。ラテにすれば、ナッツのような香ばしさが際立つ極上のラテに。ほうじ茶ラテも目じゃない、ミルクとの完全なハーモニーを提供してくれます。

産地紹介

鹿児島空港から車で1時間半ほど、山々に囲まれた自然豊かな場所。鹿児島県伊集院は、薩摩半島の温暖多雨な気候と桜島の火山灰によるミネラル豊富な肥沃土壌に恵まれています。春でも日陰が恋しくなるような陽光に恵まれ、元気いっぱいのお茶が育つ、エネルギーに満ち溢れた地域です。