25 おくはるか 萎凋煎茶 埼玉 狭山

限りなく甘やか。かつ上品な花の香り。
優しさと苦さの奇跡的なバランス。

品種

「おくはるか」は埼玉２０号に埼玉７号を交配して誕生した品種です。晩生品種(おくて)であり、春を思わせる香りをもつということから、「おくはるか」と名付けられました。その名の通り、華やかな香りが特徴の上品な味わいのお茶です。

製法紹介

「25 おくはるか」は、「萎凋煎茶」という希少な緑茶。生の茶葉をすぐに蒸気で蒸さずに、風通しの良い場所においてわずかに発酵させる、「萎凋」という工程を経て作られています。お茶の葉がもつ酵素の働きによって、普通の緑茶にはない、花のような香りが生まれます。

おすすめの飲み方

甘い花の香りが特徴の「25 おくはるか」。その香りが存分に楽しめるHOTとCOLDでどうぞ。HOTは、香りに加えてミルクにシナモンを混ぜたようなまろやかさ。COLDは、白檀のような上品なアフターフレーバーが。ふわりと香る華やかさはお祝いの席にもぴったりです。

産地紹介

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」という謳い文句で知られる狭山茶。茶産地としては寒冷な気候なので、葉肉が厚く味や香りが強いお茶が特徴です。近年では萎凋煎茶など、革新的なお茶に挑戦する農家も増えています。埼玉近郊で殆どが消費されため、他県では「幻のお茶」とも呼ばれています。